俗话说“民以食为天，国以粮为本”，人民以粮食为自己的生活所系，可见民食的重要性，在很多重要佳节也少不了“鸡鸭鱼肉”，其中这个“鱼”属于渔业、水产养殖业，显而易见，我国是一个人口大国，生活水平不断提高的同时各方面的需求也在不断增加，我国的水产养殖行业也在不断的发展除了不同的养殖设备、养殖手段、养殖模式，其中“工厂化”养鱼备受关注。

　　走进工厂化养殖基地可以看出环境整洁，一个个的养殖池，密密麻麻的鳜鱼、加州鲈鱼、罗非鱼正在池内快活地循环游动，它们时而浮出水面，时而潜入池底，整个水池充满着生机和乐趣。

　　循环水养殖是工厂化养殖的模式之一，就是运用现代设备和技术手段，使水产品处于一个相对被控制的生活环境中，处在一种较高强度的生产状态。从鱼种苗选育池到种鱼，最后达到1斤左右的成鱼出售。据介绍，循环水养殖除了水质好，还有三大特色：一是占地面积少，养殖密度大;二是鱼儿的存活率高;三是鱼儿在池内捕食速度加快，生长周期也加速。传统养殖模式下，一条鱼苗长成2斤的商品鱼，需要10到12个月的时间;而循环水养殖，鱼儿的生长期可以提前3至6个月。

　　循环水养殖相当于人为给鱼儿还原了一个类似大湖养殖的生态环境，所以鱼肉质鲜美，口感上乘。负责养殖管理的技术员说，所谓循环水养殖，简而言之就是将养鱼的水循环重复利用，从而达到生态、环保、节水，提高效益的效果。

　　这种养殖方式不用传统养殖的流水设施，每个养鱼池都是一个封闭的循环水系统，即每个养殖池有输水管道、排水管道和粪污管道，其中排水管道与位于车间一端的水处理系统相连，将池内的水源源不断输送到水处理系统进行处理，再将处理后的水输回养殖池内，形成养殖水的循环使用。也正是因为可以人为地控制环境，这里的鳜鱼、加州鲈鱼、罗非鱼的收获和上市不受季节和气候影响，一年四季都可以供应。